手作りジャム

  • 2007.12.22 Saturday
  • 21:26
スーパーマーケットでりんごを二つ買いジャムを作りました。
一般的には果物の分量と同じ分量の砂糖を加えるのですが
半分の量にしました。しかも使ったのはきび砂糖なので
色合いが黒目な感じに。
野田琺瑯のドゥブルでじっくりと煮込み、その後蓋を取り
水気を飛ばしました。(もちろん砂糖とりんごだけなのに
すごい汁気でした。)


いつもの手作りパンに十文字に切れ目を入れてそこにバター
そして手作りりんごジャム。バターとジャム両方というのが好きです。

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